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Pó de vitamina B12
Jul 31, 2018

Vitamina B12 é também conhecida como cobalamina ou cianocobalamina. É uma vitamina B, composta por uma composto de porfirina contendo cobalto. Primeiro descobriu-se que ter o fígado inteiro pode controlar os sintomas da anemia perniciosa. Após 20 anos de pesquisa, não foi até 1948 que uma substância cristalina vermelha com o efeito de controlo anemia perniciosa foi isolada do fígado e nomeado como vitamina B12. Sua fórmula estrutural foi determinada em 1963. Síntese artificial foi concluída em 1973.


Vitamina B12 é o mais recente encontrado em vitaminas do complexo B até à data. Vitamina B12 é um cobalto de trivalente contendo composto policíclico, e os quatro anéis de pirrol reduzido estão ligados entre si para forma uma porfirina macrociclo (semelhante a porfirina), que é o núcleo da molécula de vitamina B12. Portanto, compostos contendo um anel de tal são todos classificados como porfirinas. Vitamina B12 é luz cristal vermelho agulha, solúvel em água e etanol. É mais estável nas condições de ácido suaves de pH 4.5-5.0. É decomposto pelo forte ácido (pH<2) or="" alkaline="" solution.="" it="" can="" be="" destroyed="" to="" some="" extent="" when="" exposed="" to="" heat.="" however,="" the="" short-term="" high-temperature="" disinfection="" loss="" is="" small,="" and="" it="" is="" easily="" damaged="" by="" strong="" light="" or="" ultraviolet="" light.="" the="" average="" cooking="" process="" loses="" about="">


A principal função


1. promover o desenvolvimento e maturação das células vermelhas do sangue, fazer a função hematopoiética em estado normal, prevenir anemia perniciosa; manter a saúde do sistema nervoso


2. existe sob a forma de coenzima, que pode aumentar a utilização de ácido fólico e promover o metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas;


3. tem a função de ativação de aminoácidos e promovendo a biossíntese de ácidos nucleicos, que podem promover a síntese de proteínas, que desempenha um papel importante no crescimento e desenvolvimento de lactentes e crianças jovens.


4. metabolizar ácidos graxos, para que as gorduras, carboidratos e proteínas são usadas adequadamente pelo organismo;


5. eliminar a irritabilidade, foco, melhorar a memória e o equilíbrio


6. é uma vitamina indispensável para o funcionamento do sistema nervoso e participa da formação de uma lipoproteína no tecido nervoso.


Uma é aumentar a utilização de ácido fólico, sintetizam metionina (sintetizado a partir da homocisteína) e colina junto com o ácido fólico e sintetizar precursores baseados em cianocobalamina como methylcobalamin e coenzima no processo de produção purinas e pirimidinas. B12, envolvidos no processo de metilação de muitos compostos importantes. Quando a vitamina B12 é deficiente, a atividade de transferência de um grupo metilo de metiltetrahidrofolato é reduzida, causando o ácido fólico, tornar-se um formulário inutilizável, resultando em deficiência de ácido fólico.


O segundo é para manter o metabolismo e a função da bainha de mielina. Na ausência de vitamina B12, pode causar distúrbios neurológicos, degeneração da medula espinhal e pode causar sintomas mentais graves. Deficiência de vitamina B12 pode causar neurite periférica. As manifestações iniciais da falta de uma criança de vitamina B12 são anormalidades do humor, expressão lento, apatia e eventualmente anemia.


A terceira é promover o desenvolvimento e maturação das células vermelhas do sangue. A conversão do methylmalonyl-CoA para Succinil-CoA está envolvida no ciclo do ácido cítrico, onde Succinil-CoA está envolvida na síntese do heme.


Em quarto lugar, a vitamina B12 também está envolvida na síntese de ácidos deoxynucleic (DNA), o metabolismo das gorduras, carboidratos e proteínas e a síntese de proteínas e ácidos nucleicos.


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